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5月14日至20日是第九屆全民營養周，全民營養周是以通過科學界為主導，全社會，多渠道，集中力量，傳播核心營養知識和實踐，使大家更了解食物，提高健康素養，建立營養新生活，讓營養意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質，實現中國“營養夢，健康夢”。
我非常榮幸被新城東方麗園黨支部邀請主講健康營養知識。在這次的主講健康營養科普中，我主要講了三點：1、如何健康飲食？2、如何看標簽，選擇適合自己的食品；3、如何做到三減三健？
對于健康飲食方面，大部分的人也都有所了解，只不過細節方面可能稍微有些不懂。在課堂上，我也和他們進行詳細講解。
對于看標簽方面，我發現很多人去買食品時，通常都是會優先看食品的生產日期和有效期，不知道正在瀏覽我文章的你，是否有和他們一樣的呢？對于怎么看營養標簽的方法，今天我也在這里和大家科普一下，大家要記得關注我。
當我們看到自己所要買的食品時，先不要著急去找它的生產日期和有效期，我們要看它的成分是什么，然后了解它是否適合我們自己目前的身體健康狀態。那它的成分在哪里看？我們第一步要做什么？
首先看食品包裝上的配料表。
這個配料表可以告訴我們，這個食品是由哪些原材料制成的，然后再看看它是否適合我們。比如下圖的全麥面包，它排在第一位就是面包小麥粉，第二位就是水，第三位才是全麥粉，而且最下方它還有一個標識，全麥粉添加量大于或等于14%。那這個全麥面包，如果是為了純粹補充能量，那是可以吃的，但要是想減肥或者控糖等用途，則就不適用了。當我們知道不適用后，生產日期和有效期，也沒有必要看了，再繼續找找是否有適合自己的食品吧。
第二步看營養的成分表。
這個表格有4個項目是強制標識??能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉，也就是說任何一件預包裝食品，都必須有這4個項目，如果少了這個項目中的一個，那這個食品可以不用購買了，不合格。當我們學會看里面的項目以后，可以再看看營養素參考值，這個值是表示每日能量攝入2000kcal時，各種營養素宜達到的攝入量。如果我們身體缺乏的這種營養素，而就要選擇營養素參考值高的那種食品為主，但是對于能量，脂肪等項目，要是身體本身就需要量少的，則應該選擇營養素參考值低的那種食品為主。
第三步就是看營養聲稱。
營養聲稱是指對營養成分含量水平高或低，有或無的說明。比如高鈣，低鈉，脫脂，低脂，無糖，低糖，高糖等等食品，要是該食品的含量可以達到GB7718?2011食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》的范圍，那它就可以使用該相應的聲稱。類似下圖高鈣奶，它的每100ml就含有125mg，根據《預包裝食品標簽通則》液體狀態的鈣含量，它就是屬于高鈣，所以這個牛奶也叫高鈣奶。但有些食品，鈣量也達到了這個標準，只不過它沒有標識出來。這個沒有關系，我們在購買的食品的時候，選擇適合我們自己的就可以。
把這些內容看完以后，我們可以再看看食品的生產日期和有效期，再看看該食品的包裝是否有出現損壞的情況，最后再決定是否購買。
大家可以利用全民營養周的時間，多學習一些營養，強固我們身體堡壘。每天收獲一點點，久而久之，我們也可以成為了自己的營養師。
